イタリアンと言えばまずはイタリア料理を思い浮かべる人が多いのではないかと思います。私もイタリアンは大好きです。パスタやピザなどたまに無償に食べたくなるときがありますよね。イタリア料理の特徴の1つといえば、トマトやオリーブオイルなどが良く使われているということではないでしょうか。トマトソースが料理に多く使われているのはイタリアンくらいじゃないかなと思います。オリーブオイルも何にでもたっぷりかけて食べるイメージがあります。
イタリアンには魚介がたっぷり使われているものが多いような気がします。パスタにしても魚介がたっぷりのったパスタがありますよね。アクアパッツアも新鮮なお魚を使った使った料理ですよね。魚介の中でもタコを食べる国は世界の中でも少ないと言われていて、ヨーロッパではあまり食べられていないそうですが、イタリアンにはタコもよく登場しますよね。イタリアンは魚介を美味しく調理して食べさせてくれる料理ではないかと思います。
また、イタリアンでは、ハーブが上手く使われていると思いませんか。お肉料理や魚料理、スープ、パスタにとよくこのハーブが使われています。お肉や魚の臭みをとる働きをしているのかもしれませんが、香りが良いハーブの味がほんのりついていると何でも美味しいなと思ってしまします。特にバジルがよくパスタやピザに使われていたりバジルソースとして料理に使われていたりしますが、私はあのバジルの香りが大好きです。とにかく何にしてもイタリアンは美味しいものだと思います。
