おうちで楽しむイタリアン

イタリアンを「イタメシ」と呼ぶのは、死語だろう。でも、未だ女性に人気といえばイタリアン。女友達とゆっくり話したいと思えば、ピザや飲み物がお代わりできるイタリアンが定番。石釜で焼くパリパリピザならなお会話も弾む。すっかり浸透したイタリアンであるが子供が生まれてから外食もままならず、レストランはご無沙汰だ。こんな時こそ、おうちでイタリアンを楽しみたい。オリーブオイルやバジル、トマト等イタリアンに欠かせない食材は近所のスーパーでも手に入る。 定番の一つがマルゲリータ。こだわりを見せるならピザ生地から家で作ることができる。お手軽にいくなら冷凍ピザシートで十分だ。トマトとモッツァレラチーズを並べて、オリーブオイルをかけバジルを散らす。生バジルが手に入れば、さらに本格的。お塩で味を調えてオーブンへ。生のトマトを並べるもよし。トマトを煮詰めてトマトソースにするとまた違った感じになる。家庭用オーブンも石釜で焼くパリパリピザを目指している商品も出ている。お手軽から本格まで、家庭でも楽しめるイタリアンである。 マルゲリータを作った材料で簡単サラダもできる。ワインと一緒に楽しむならピザが焼けるまで先に食卓に並べても喜ばれる。トマトを切り、モッツァレラチーズを一緒にお皿に並べる。バジルをオリーブオイル、お塩を少々散らすだけ。よく冷えたトマトがさっぱりとおいしいおつまみに最適な一品。サラダとピザでお酒がすすんだら、お好みのパスタを出して食事を締めれば、素敵なイタリアンパーティーになるだろう。
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